Дайкон - что это такое? Несмотря на свое аристократическое название этот овощ часто путают с редькой и редисом. Ряд сходств есть, но все-таки дайкон самостоятельный сорт корнеплода, имеющий нежный аромат и мягкий вкус.
Вы удивитесь, но самое широкое распространение дайкон получил в азиатской кухне. Будучи выведен селекционерами в Японии, дайкон содержится практически в каждом блюде стран Азии.
В дайконе мало горчичных масел, это его отличие от редиса и редьки. За счет этого вкус дайкона мягкий и этот овощ гораздо бережнее относится к пищеварительной системе организма.
В 100гр свежего дайкона содержится половина суточной нормы взрослого человека витамина С. Кроме того плоды богаты калием,
Megagroup.ru