Лавровый лист широко используется в кулинарии по всему миру. Помимо приятного аромата эта приправа обладает рядом полезных свойств. Эфирные масла, содержащиеся с листьях Лавра благородного, укрепляют иммунитет и успокаивают нервную систему. В педиатрии отвар из лавровых листьях применяют в качестве раствора для грудничковых ванн.
Вы можете приобрести свежие листья лавра или купить уже засушенный лавровый лист. От этого ни его полезные свойства, ни вкусовые качества не изменятся. Учитывая специфический и яркий аромат лаврового листа, приучать детей к этой приправе стоит с раннего возраста. Для этого использовать его в детском меню можно умерено, извлекая листы лавра после термической обработки. Так лавровый лист не даст блюду горечь и яркий вкус пряности.