Классические фиолетовые баклажаны также относятся к разным сортам, хотя всех их объединяет характерный фиолетовый цвет кожуры.Чаще всего по вкусовым качествам как и по составу микроэлементов баклажаны схожи вне зависимости от сорта.
Особенно баклажаны хороши для тех, кто хочет скинуть лишний вес.