Листья капусты богаты полезными микроэлементами и витаминами. Регулярное употребление белокочанной капусты улучшает работу сердечно-сосудистой системы и укрепляет стенки сосудов.
Термическая обработка не уменьшает пользы капусты. Даже после тушения и варки, капуста остается полезным овощем. Кроме того, ее вкусовые качества только улучшаются. Совет: для сохранения целостности капустных листов готовьте ее в чуть подсоленной воде. Особенно это помогает при приготовлении голубцов.
Megagroup.ru